Предложения в которых упоминается "низовое брожение"
Различают пивные дрожжи верхового и низового брожения.
Низовое брожение характеризуется процессом флокуляции, или хлопьеобразования.
Поверхности клеток дрожжей низового брожения покрыты ворсинками (их называют фимбриями), которые заставляют клетки приклеиваться друг к другу подобно колючкам репейника.