Подготовленную массу положить в кастрюлю, добавить маслины и перец, залить грибным отваром и потушить на маленьком огне 10 мин.

На дно глубокой прозрачной салатницы влить несколько ложек бульона, положить фигурно нарезанную морковь, листок петрушки, мясо, прикрыть отцеженным горошком.

Сверху положить кружочки варёного яйца, веточки зелени, снова залить желе, охладить до полного застывания.

На ломтики мяса положить фарш и завернуть их в виде батончиков.

Затем положить мясо в сотейник, добавить овощи и грибы (целиком).

Положить мясо в кастрюлю, подлить бульон и тушить под крышкой на слабом огне.

Поверх фаршированных яиц положить по кусочку огурца.

Свежие помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу, разрезать пополам и сверху каждого помидора горкой положить мясо курицы.