Переголодать голодать сверх известной меры. Я обедаю в два часа, а как переголодаю, так не могу и есть. Голодать сподряд. Все охотники переголодали. Переголодать или переголодовать, проголодать, перетерпеть, пронуждаться в пище некоторое время. Недельку как-нибудь переголода(у)ешь, а уж там скрючит! Трудно волку зиму переголодать, а там опять пан!

Источник: Толковый словарь живого великорусского языка В.И. Даля 1863-1882г.