Пенообразователи — стабилизаторы пен, вещества, облегчающие вспенивание жидкостей и придающие пенам устойчивость. Типичные П.- Мыла и мылоподобные Поверхностно-активные вещества, растворимые белки, сапонины. См. Пены.

Источник: Большая Советская Энциклопедия (БСЭ) 1926-1990г.