-
ОТПРЕССОВА́ТЬ, -су́ю, -су́ешь; прич. страд. прош. отпрессо́ванный, -ван, -а, -о; сов., перех. Тех.
1. Подвергнуть прессовке.
2. Изготовить прессовкой.
Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999;
Вы здесь
- Горячую мезгу отпрессовать трижды, добавляя к выжимкам воду.
- Горячую мезгу отпрессовать три-четыре раза, добавляя к выжимкам кипяток.
- Подготовленные ягоды раздавить в кастрюле деревянной толкушкой, мезгу в сыром виде отпрессовать 2-3 раза.
- После нагревания мезгу ещё раз отпрессовать.
- К выжимкам, оставшимся после прессования, добавить немного горячей воды, чуть выдержать и отпрессовать вторично.
- В оставшуюся мезгу добавить воду и снова отпрессовать, таким образом получают дополнительный сок.