Тут, правда, один несдержанный из очереди попросил бутерброд с осетринкой, видно, не терпелось ему.

На тарелках калибром помельче рябило от обилия нарезок: был там и бок кабаний копчёный, и медвежатина, выдержанная на ветру, и белоснежное свиное сало, и рулеты по-господски да по-крестьянски, и селёдка лозьвинская, и осетринка астраханская.

Мне рыбное ассорти больше нравится, — когда осетринка, семгочка и между ними красная и чёрная икорка положена, а вокруг, креветки в один слой, и крабы внешним слоем.