1. Товароведение и биохимия рыбных товаров. Глава 1. Промысел рыбы, ее массовый состав и анатомическое строение (Б. Т. Репников)

2. Товароведение и биохимия рыбных товаров. Глава 2. Потребительская ценность рыбы (Б. Т. Репников)