1. Технология пищеконцентратного производства. Введение (В. В. Ваншин, 2012) |
2. Технология пищеконцентратного производства. 1 Классификация пищевых концентратов, их пищевая ценность и особенности (В. В. Ваншин, 2012) |
3. Технология пищеконцентратного производства. 2 Способы сушки пищевых продуктов (В. В. Ваншин, 2012) |
4. Технология пищеконцентратного производства. 3 Пищевые концентраты обеденных блюд (В. В. Ваншин, 2012) |
