1. Промышленные технологии производства молочных продуктов. Введение (Н. Г. Догарева, 2013) |
2. Промышленные технологии производства молочных продуктов. Глава 1. ТЕХНОЛОГИЯ ПИТЬЕВОГО МОЛОКА И СЛИВОК (Н. Г. Догарева, 2013) |
3. Промышленные технологии производства молочных продуктов. Глава 2. ТЕХНОЛОГИЯ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ (Н. Г. Догарева, 2013) |
