1. Официант-бармен. Пособие для учащихся средних профессионально-технических училищ. Глава 1. СТРУКТУРА СЕТИ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕHHОГО ПИТАHИЯ ТИПЫ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕHHОГО ПИТАHИЯ (В. А. Барановский)

2. Официант-бармен. Пособие для учащихся средних профессионально-технических училищ. Глава 2. ТЕXHОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС HА ПРЕДПРИЯТИЯX ОБЩЕСТВЕHHОГО ПИТАHИЯ (В. А. Барановский)

3. Официант-бармен. Пособие для учащихся средних профессионально-технических училищ. Глава 3. XАРАКТЕРИСТИКА ТОРГОВЫX ПОМЕЩЕHИЙ (В. А. Барановский)