- Мраморное мясо — мясо млекопитающих, обычно красное, которое содержит различные количества внутримышечного жира, придавая ему вид, напоминающий мраморный узор. Чаще всего этот термин используется для говядины, но также может быть использован для свинины (порода Токио-Икс) и конины (мясо якутской лошади). Телятина мало подвержена образованию мраморности, так как у молодого рогатого скота сначала развивается подкожный жир, жир вокруг почки, сердца, жир в тазовой области. Во вторую очередь...
Вы здесь
- Шортгорнская порода довольно требовательна к условиям содержания и корму, но из-за своего высококачественного мраморного мяса популярна во многих хозяйствах мира.
- В сетевом взял закусить всякого разного, прошёл мимо зеркальных окон ресторана, который обещал кусок мраморного мяса за половину дневной институтской моей зарплаты, мимо поваров-узбеков в чёрной униформе, сидевших у задней двери на корточках, совсем как в родном кишлаке, и направился к дому по дворам, где всё было и оставалось прежним.
- Набор был таким же, как взгляд, стрижка, костюм и обувь, — очень мужским и безупречным: красная и белая рыба, стейки из мраморного мяса, очищенный и вымытый картофель в пакете, свежие помидоры и огурцы, оливковое масло, чёрная икра в стеклянной баночке, бутылка красного вина и бутылка виски.
- Именно поэтому мраморное мясо этих коров особенно нежно и чрезвычайно дорого.
- Скот хорошо откармливается и нагуливается, даёт высококачественное мраморное мясо.
- Мраморное мясо и картофель свидетельствовали о том, что речь идёт не о единственном холостяцком перекусе, а о системе питания.
- Он связался с папой, которого неплохо знал — металлург обожал стейки из австралийского мраморного мяса, которые готовили в ресторане отеля.
- Наткнулся на фарш из австралийского мраморного мяса.