- Ледяное вино (фр. Vin de glace, итал. Vino di ghiaccio, англ. Ice wine, нем. Eiswein) — тип десертного вина, изготовляемое из винограда, замороженного на лозе. В США, Канаде, Австрии и Германии лишь виноград, замороженный исключительно естественным путём (прибитый морозом), может называться «ледяное вино». Мороз должен достигать не менее −8°С (согласно закону о производстве вина в Канаде) и не менее −7°С (согласно немецкому закону о производстве ледяного вина). Однако если мороз превышает...
Вы здесь
- С сорокалетними меня мучает жажда, и всё время хочется выпить ледяного вина и залезть в горячую ванну, до краёв заваленную холмами пены, и сложить ноги друг другу на руки.
- Лёд окрашивается цветом «нектара богов», и спустя несколько мгновений из отверстий дуршлага выходит охлаждённое, почти ледяное вино, льющееся в прекрасный терракотовый кубок.
- Со времён того первого, ставшего почти легендарным и определённо получившегося по воле случая урожая, некоторые виноделы переквалифицировались на изготовление ледяного вина и каждый год собирали виноград только после наступления первых заморозков.
- А «ледяное вино» в каменном подвале?
- Затем повелитель края схватил с подноса бутылку и прямо из горлышка жадно в пять глотков выпил ледяное вино.
- Ещё как готовится: прихватил кувшин ледяного вина и утопал в вёску к девкам, чтобы душу напоследок отвести.
- Она не раз пила «ледяные вина», но никогда прежде ей не попадалось вино с таким нежным, таким восхитительным букетом.
- Называется «айсвайн», ледяное вино.