Решив еще на полчасика отложить исследование вновь приобретенных территорий, достал кусок подвяленной кабанятины и, нарезая её небольшими ломтиками и нанизывая на прут, принялся поджаривать над углями.

От шашлыка шёл аромат специй и лука, куски свинины истекали соком, который с шипением капал на угли.

В сакле было сумрачно: окошко маленькое. В очаге, сложенном из камней, рдели алые угли, а над ними дымились и капали на них вкусным соком куски мяса.

Затем на шампуры нанизывают попеременно куски мяса и дольки помидоров и жарят над раскалёнными углями до готовности.

Подготовленные куски мяса нанизать на шампуры, смазать сливочным маслом и жарить над раскалёнными углями до готовности. Барбарис замочить в тёплой воде.

Жарить мясо перед запеканием можно большими порционными или мелкими кусками во фритюре в сковороде или над горящими углями.

По пути к этим бункерам уголь проходит через дробильное помещение, так как мельницы, установленные в котельном цехе, не приспособлены к измельчению крупных кусков топлива.

Я очутился на тротуаре, вблизи одной из этих дам; она подала мне кусок хлеба, чёрного, как уголь, и перемешанного с мякиной.