Имеет резкий кумариновый запах и горьковатый вкус, особенно в период цветения.

Готовое сырьё состоит из стеблей с листьями и метёлками, связанных в пучки толщиной 3 — 5 и длиной 40 — 60 см, имеет сильный кумариновый запах и немного терпкий вкус.