КВАШЕНИ'НА, ы, мн. нет, ж. 1. Кислая капуста (разг. спец.). 2. Заквашенная ботва (зелень) от овощей в качестве корма для скота (с.-х.).

Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940);