Катаровка — ежегодное удаление верхних корней виноградных растений для усиления нижних. обычно применяется на виноградниках с привитыми сортами или с гибридами — прямыми производителями.

Источник: Большая Советская Энциклопедия (БСЭ) 1926-1990г.