- Каннелло́ни (итал. cannelloni) — это итальянское макаронное изделие (макароны) в виде трубочек диаметром примерно 2-3 см и длиной около 10 см. Есть и другое название — манико́тти (итал. manicotti). Оба названия употребляются в русском (и в английском) языке практически с одинаковым смыслом. Но все же правильно было бы называть готовые трубочки — маникотти (итал. manicotti — муфточки, рукава), а листы пасты, которые нужно самостоятельно сворачивать, — каннеллони (итал. canno — трубка, тростник...
Вы здесь
- Полученным соусом залить каннеллони и поставить в разогретую духовку примерно на 30 минут (точное время указано в инструкции на упаковке макарон).
- Укладывать каннеллони надо ровными рядами («голова к голове»), чтобы фарш не вытекал.
- Полученным фаршем начинить каннеллони и уложить их на небольшой противень с высокими бортами, на дно которого предварительно надо насыпать немного муки.
- Смутившись, я опустила взгляд и постаралась сделать вид, что поглощена выбором между лазаньей и каннеллони.
- Пармезан натереть на крупной тёрке, посыпать им каннеллони.
- Противень смазать подсолнечным маслом, выложить каннеллони и залить полученным соусом.