Кабав кебаф м. таврич. кавк. астрах. баранина в ломтях, изжаренная на вертелочке, шешлык. Люли — кабав, с приправой барбариса и других пряностей. казан-кабав, нажареный не на вертеле, а в котелке.

Источник: Толковый словарь живого великорусского языка В.И. Даля 1863-1882г.