Чалтык
м. астрах. крым. сарачинское пшено, рис.
Источник: Толковый словарь живого великорусского языка В.И. Даля 1863-1882г.
Чалтык — местное название риса (Оrуza sativa).
Источник: Энциклопедический словарь Ф. А. Брокгауза и И. А. Ефрона 1993-2003г.