Хавикол (парааллилфенол) — хавикол, С 9H10 О 2=C3H5.C6H4 OH[1,4], и его метиловый эфир метилхавикол (эстрагол) представляют собой соединения, встречающиеся в некоторых естественных эфирных маслах. так, X. встречается в масле бетли (Chavica Betle), в мирциевом масле (Bayoel — от Myrcia acris, Pimenta acris), a метилхавикол в анисовых маслах, эстрагоновом (Estragonoel — от Artemisia Dracunculus) и др. X. представляет собой бесцветную жидкость, кипящую при 237°, удельного веса d18 = 1,033, обладающую углом преломления no = 1,5441. водный раствор его окрашивается от хлорного железа в темно-синий цвет, спиртовой же — в едва голубой. Метилхавикол (изомер анетола) обладает слабым анисовым запахом, бесцветен, кипит при 215—216°. удельный вес d12 = 0,979. угол преломления no = 1,5244. при кипячении со спиртовым едким кали переходит в твердый анетол. при окислении переходит в плавящуюся при 86° гомоанисовую кислоту (параметоксифенилуксусную). А. С. Г. Δ. .
Источник: Энциклопедический словарь Ф. А. Брокгауза и И. А. Ефрона 1993-2003г.