Значение слова "Флейшман"

Флейшман (Густав Фридрих Вильгельм Fleischmann) — выдающийся специалист по молочному хозяйству. Род. в 1837 г. Естественные науки изучал в университетах в Вюрцбурге, Эрлангене и Мюнхене. В 1863 г. был назначен учителем естественных наук в Мемингском реальном училище и руководителем местной сельскохозяйственной опытной станции. С 1867 г. состоя ректором Линдауской технической школы, он вместе с бароном Гизе в период 1867—72 гг. руководил альпийской опытной станцией в Имменштадте. В 1876 г. был приглашен в Раден (в Мекленбурге) для устройства первой немецкой опытной станции по молочному хозяйству со специальной молочной школой для мужского персонала. В 1885 г. он был назначен профессором сельского хозяйства в Кенигсбергском унив. Труды Ф.: "Landwirtschaftliche Wandervortr &auml.g e" (Линдау, 1871). "Das Swartzsche Aufrahmungsverfahren und dessen Bedeutung f &uuml. r die Magersennerei" (2 изд., Брем., 1878). "Studien &uuml.ber das Molkereiwesen in D&auml. nemark, Schweden und Finnland" (с Петерсеном и Байзеном, Данциг, 1875). "Das Molkereiwesen" (Брауншвейг, 1876, переведено на русский язык В. И. Ковалевским под заглавием: "Молоко и молочное дело", СПб., 1879—80). "Bericht &uuml.ber den gegenw&auml.rtigen Stand der gr&ouml. ssern milchwirtschaftlichen Unternehmungen und der Molkereischulen in Deutschland" (Брем., 188 2). "Die Bereitung von Baoksteik&auml.sen aus Zentrifugenmagermilch" (ib., 1891). "Jahresberichte &uuml.ber die Th&auml. tigkeit der milchwirtschaftlichen Versuchsstation in Baden" (Poсток, 1878—86). "Der Zentrifugenbetrieb in der Milchwirtschaft" (Брем., 1885). "Die Wirksamkeit der Versuchsmolkerei zu Kleinhof-Tapiau in Ostpreussen" (Данциг, 1889). "Untersuchung der Milch von 16 Holl &auml.nder K&uuml.hen w&auml. hrend der Dauer einer Laktation" (Берл., 1891). "Lehrbuch der Milchwirtschaft" (Брем., 1893).

Источник: Энциклопедический словарь Ф. А. Брокгауза и И. А. Ефрона 1993-2003г.