СПЕ́ЛОСТЬ, -и, ж. Свойство и состояние по знач. прил. спелый; зрелость. Спелость пшеницы. Фазы спелости хлебов.
◊
Восковая спелость см. восковой. Молочная спелость см. молочный. Спелость почвы ( с.-х.) — состояние почвы (степень влажности, рыхлости и т. п.), показывающее ее готовность к обработке или к посеву, посадке культурных растений.
Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999;
СПЕ'ЛОСТЬ, и, мн. нет, ж. Отвлеч. сущ. к спелый.
Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940);
спелость
1. свойство или состояние по значению прилагательного спелый; состояние готовности плодов к сбору
Источник: Wiktionary.org