СОКО́ЛЬНИК, -а, м. Тот, кто ухаживает за ловчими птицами, обучает их и охотится с ними. Были вынуты из гнезда и выкормлены в клетке --- два ястреба, из которых один находился на руках у Филиппа, старого сокольника моего отца. С. Аксаков, Детские годы Багрова-внука. Скакали сокольники, держа на кожаных рукавицах красивых хищных птиц. Злобин, Степан Разин.
Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999;
СОКО'ЛЬНИК, а, м. (истор.). 1. Охотник на соколов. 2. В древней Руси — придворный охотник, ухаживающий за ловчими птицами и обучающий их.
Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940);
сокольник
1. тот, кто ухаживает за ловчими птицами, обучает их и охотится с ними
Источник: Wiktionary.org