СМЕТА́ННЫЙ, -ая, -ое. Прил. к сметана. Приготовленный из сметаны, со сметаной. Сметанный соус.
Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999;
СМЁТАННЫЙ1, ая, ое; -тан, а, о (порт.). Прич. страд. прош. вр. от сметать2.
СМЁТАННЫЙ2, ая, ое; -тан, а, о. Прич. страд. прош. вр. от сметать3.
СМЕТА'ННЫЙ, ая, ое; Прил. к сметана; из сметаны. Сметанное масло. Сметанная забелка во́ щи. Даль.
Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940);
смётанный
1. страд. прич. прош. вр. от сметать
сметанный
1. связанный, соотносящийся по значению с существительным сметана
Источник: Wiktionary.org