Сметанник — кондитерское мучное изделие. Может представлять собой торт на основе сметанного теста либо ватрушку из тонкого дрожжевого теста с начинкой из сметанного крема.
Источник: Wipedia.org
СМЕТА'ННИК, а, м. 1. Любитель есть сметану (разг. фам.). 2. Посуда для сметаны.
Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940);