СА́ХАРИСТЫЙ, -ая, -ое; -рист, -а, -о и САХАРИ́СТЫЙ, -ая, -ое; -ри́ст, -а, -о.
1. Содержащий сахар (в 1 знач.), богатый сахаром. Сахаристые сорта свеклы. Сахаристые соки деревьев. Напоминающий сахар по своему вкусу, сладкий.
2. только полн. ф. Спец. Имеющий структуру сахара (в 3 знач.), напоминающий сахар по строению. Сахаристые вещества.
Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999;
СА'ХАРИСТЫЙ, ая, ое; -ист, а, о. 1. Сладкий, напоминающий собою сахар, похожий на сахар. С. вкус. 2. Выделяющий из себя кристаллы сахара. Сахаристые вещества. 3. Содержащий в себе достаточное количество сахара. С. виноград. Сахаристая свекла.
Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940);
сахаристый
1. содержащий сахар, богатый сахаром
2. напоминающий сахар по своему вкусу, сладкий
3. спец. только полн. ф. : имеющий структуру сахара, напоминающий сахар по своему строению
4. спец. только полн. ф. : выделяющий из себя кристаллы сахара
Источник: Wiktionary.org