Санатоген — глицеринофосфорно-натриевое производное казеина. Питательное вещество, в котором казеин прибавлением глицериновофосфорно-натриевой соли переведен в растворимое состояние. Представляет собой белый порошок почти без вкуса и запаха. С малым количеством воды разбухает, легко растворяется в большом количестве, особенно при нагревании, образуя молочную жидкость, последней и кормят детей и больных. Весьма часто его растворяют в теплом молоке, чае, кофе, бульоне, вине и пр.. содержит 13,02% азота.
Источник: Энциклопедический словарь Ф. А. Брокгауза и И. А. Ефрона 1993-2003г.