Пурхать вят. шевелить, шевырять, мешать, ширять чем, копаться, разворачивать, разгребать. Пурхать кочергой в печи. -ся, барахтаться, возиться, напр. в снегу, в грязи. Источник: Толковый словарь живого великорусского языка В.И. Даля 1863-1882г.
