ПРОРАЩЁННЫЙ, ая, ое; -щён, щена́, щено́, и (простореч.) проро́щенный, ая, ое; -щен, а, о. Прич. страд. прош. вр. от прорастить.
Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940);
Следите, чтобы плоды не перезрели и не стали размякшими — в этом случае семена могут прорасти прямо в плодах.