ПОСУ́ДНИК, -а, м.
1. Обл. Полка, шкафчик для посуды. [Августа] налила похлебку и стоит сейчас потерянно возле посудника. Астафьев, Где-то гремит война.
2. Рабочий, моющий посуду в буфете, в кухне.
Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999;
ПОСУ'ДНИК, а, м. 1. Полка, шкафик для посуды (обл.). 2. Рабочий, моющий посуду в буфете, в кухне (спец.). Теперь я «черный» посудник или «кухонный мужик»,... моя обязанность помогать поварам. М. Горький.
Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940);
посудник
1. диал. полка, шкафчик для посуды
2. устар. работник в столовой, в ресторане и т. п., в обязанности которого входит мытьё посуды
Источник: Wiktionary.org