ПЕРЕСТОЯ́ТЬ, -стою́, -стои́шь; сов. (несов. перестаивать).
1. перех. и без доп. Разг. Простоять, пробыть где-л., пережидая. Перестоять непогоду. □ По стрежню его [Енисея] неслись отдельные льдины. Когда сгустились сумерки, капитан, опасаясь этих льдин, решил перестоять ночь. «Святой Николай» подвалил к берегу. Б. Полевой, Саянские записи.
2. Простоять, пробыть в каком-л. положении, состоянии дольше, чем нужно, утратив свои качества. Простокваша перестояла. □ [Травы] перестояли и звенели, высохшие от солнца, не дождавшись своего косаря. Ажаев, Далеко от Москвы.
Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999;
ПЕРЕСТОЯ'ТЬ, ою́, ои́шь, сов. (к перестаивать). 1. без доп. Простоять долее, чем нужно; испортиться, простояв долго. Рожь перестояла. Простокваша перестояла. 2. что. Простоять где-н., пережидая чего-н. (разг.). П. бурю в порту.
Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940);