Значение слова "перевар"

ПЕРЕВА'Р, а, мн. нет, м. (разг.). Состояние по глаг. перевариться в 1 знач. — перевариваться. Не варить до перевару.

Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940);