ПЕЛЬМЕ́ННЫЙ, -ая, -ое.
1. Прил. к пельмени. Пельменное тесто.
2. в знач. сущ. пельме́нная, -ой, ж. Род столовой, где подаются пельмени разных видов.
Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999;