ОШЕ́ЕК, оше́йка, м. Часть мясной туши, прилегающая к шее.
Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999;
ОШЕ'ЕК, е́йка, м. (спец.). Часть мясной туши, прилегающая к шее.
Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940);