Олек
м. или подбой, самая голова в борти, пустота выше должи, самый почин сотов. сл. это обиходно со времен Русской Правды поныне: оже будут пчелы нелажены (т. е. цельная борть), то пени 10 кун (за покражу меда), а буде олек (т. е. оставался лишь олек), то 5 кун, Русская Правда.
Источник: Толковый словарь живого великорусского языка В.И. Даля 1863-1882г.