Из массы формируют шницели, каждый обваливают в муке и выдерживают несколько минут.
Вы здесь
Значение слова "обваливающий"
- Фарш выкладывают на отражённые куски филе, сворачивают в рулет и перевязывают нитками, обваливают в муке, смачивают во взбитом яйце и жарят на хорошо разогретом масле до готовности.
- Куски рыбы смачивают в лизоне, обваливают в сухарях и жарят на масле до золотистой корочки.
- Подготовленную рыбу — карп, хёк или минтай — нарезают кусочками, солят, обваливают в муке и жарят до румяной корочки.
- Рыбу разрабатывают на филе с кожурой, нарезают кусками, солят, обваливают в муке, жарят на масле до готовности.