НЕПЬЮ́ЩИЙ, -ая, -ее. Не злоупотребляющий спиртными напитками, не употребляющий спиртных напитков. Шишлин непьющий, он пьянеет с двух рюмок. М. Горький, В людях. в знач. сущ. непью́щий, -его, м.; непью́щая, -ей, ж. Гусли и песни и симпатичная личность кабатчика окружали кабак ореолом поэзии, влекли туда даже непьющих и совращали их в пьянство. Скиталец, Сквозь строй.
Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999;
НЕПЬЮ'ЩИЙ, ая, ее. Не злоупотребляющий спиртными напитками, не пьянствующий. У нас была хорошая, непьющая семья. Нкрсв. Служил он у нас и был человек честный и непьющий. Слткв-Щдрн.
Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940);