НАКВА́СИТЬ, -ква́шу, -ква́сишь; прич. страд. прош. наква́шенный, -шен, -а, -о; сов., перех. (что и чего) (несов. наквашивать). Заготовить квашеньем в каком-л. количестве. Наквасить на зиму бочку капусты.
Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999;
НАКВА'СИТЬ, ва́шу, ва́сишь, сов. (к наквашивать), что и чего. Заготовить впрок посредством квашения какое-н. количество чего-н. Н. бочку капусты. Н. капусты.
Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940);