НАВЫ́РЕЗ, нареч. С правом вырезать кусок для проверки качества продаваемого арбуза или дыни. Продажа арбузов навырез.
Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999;
НАВЫ'РЕЗ. См. вырез.
Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940);
навырез
1. с правом вырезать кусок для проверки качества товара (арбуза, дыни и т. п.)
Источник: Wiktionary.org