Мукомольное производство— на современных больших промышленных мельницах — представляет более или менее длинный ряд операций, производимых над хлебными зернами, с целью извлечения из них муки.
Источник: Wipedia.org
Отруби — это побочный продукт мукомольного производства, первая, самая грубая фракция при помоле любого зерна.