Морской угорь (Conger) — рыба из семейства угревых, или угрей (Muraenidae). Отличается полным отсутствием чешуек, широким разрезом рта (который простирается по крайней мере под середину глаза), свободным языком, зубами, расположенными рядами. отсутствием более крупных зубов (клыков), хорошо развитыми грудными, спинным (который начинается над грудным или позади его) хвостовым и заднепроходным плавниками, широкими жаберными щелями. 4 вида в умеренных и тропических морях. Обыкновенный М. угорь (С. vulgaris Cuv.), сверху бурого, с более светлыми боками, снизу беловатого цвета, длиною 1—2,5 м, иногда до 3 м и более. Водится в Средиземном море, Атлантическом океане, Немецком, очень редко в Балтийском море, у берегов Ост-Индии и Южной Америки, Тасмании, Японии, вообще по всему земному шару в умеренном и жарком поясах. Местами (напр. на европейских берегах) ловится в большом количестве, преимущественно на удочку. Предпочитает скалистые берега, крайне обжорлив. Метание икры в декабре или январе. Мясо ценится невысоко. Н. Кн.
Источник: Энциклопедический словарь Ф. А. Брокгауза и И. А. Ефрона 1993-2003г.