Металлопротеиды — комплексы белков с тяжелыми металлами — Fe, Zn, Cu, Mn идр. Выполняют роль дыхательных пигментов, переносчиков металлов ворганизме, ферментов (металлоферменты).
комплексы белков с тяжелыми металлами — Fe, Zn, Cu, Mn идр. Выполняют роль дыхательных пигментов, переносчиков металлов ворганизме, ферментов (металлоферменты).
Источник: Энциклопедический словарь.
Металлопротеиды — класс сложных белков представляют комплексы белков с ионами металлов. Связь между белком и металлом (Fe, Cu, Zn, Mg, V, Mo и др.), как правило, непрочна, однако удаление металла (например, разбавленными неорганическими кислотами приводит к нарушению строения и функциональных свойств М. Распространены в живой природе и выполняют важные биологические функции: транспорт кислорода у беспозвоночных (Гемэритрин, Гемоцианин), депо и транспорт железа (Ферритин, трансферрин), депо и транспорт меди (церулоплазмин) и др. К М. относятся многие ферменты (некоторые цептидазы, тирозиназа, оксидаза аспарагиновой кислоты и др.).
Лит.: Гауровиц Ф., Химия и функции белков, пер. с англ., М., 1965. Северин С. Е., Филиппов П. П., Кочетов Г. А., Металлоэнзимы, «Успехи современной биологии», 1970. т. 69, в. 2. Vallee В. L., Wдcker W. E. C., Metalloproteins, в кн.: The proteins, ed. Н. Neurath, v. 5, N. Y. — L., 1970.
Источник: Большая Советская Энциклопедия (БСЭ) 1926-1990г.