Марципаны
м. мн. зап. пск. пряники, конфекты, сласти, лакомства.
Источник: Толковый словарь живого великорусского языка В.И. Даля 1863-1882г.
Марципаны (от лат. Marci panis, т. е. хлебец Марка) — миндальное пирожное. Сладкий миндаль растирают в ступке с несколькими каплями апельсинной воды или лимонного сока, прибавляют сахарного порошка, в небольшой кострюльке все ставится на нежаркую плиту и при помешивании лопаточкой высушивают. таким образом полученное тесто катают на листе бумаги в валики. последние разрезываются на части дюйма в 4 длиной, из них свертываются кольца, на которые сверху наносится глазировка. на пирожном листе ставится затем в умеренно-жаркую духовую печь на 15—20 минут.
Источник: Энциклопедический словарь Ф. А. Брокгауза и И. А. Ефрона 1993-2003г.