Кровавый бифштекс (кулин.) — бифштекс, приготовленный по-английски (немного недожаренный, с кровью).
См. также кровавый.
Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940);
Не лицемерю, не делаю вид, что я хорошая и вообще вегетарианка, больше всего на свете обожаю салатик со спаржей, а не кровавый бифштекс, я не говорю в глаза одно, а за спиной другое.