Ки́жуч (лат. Oncorhynchus kisutch) — анадромный вид рыб семейства лососёвых (Salmoidae).
Источник: Wipedia.org
кижуч
1. ихтиол. крупная рыба семейства лососёвых, с ярко-серебристым цветом чешуи ()
2. кулин. мясо такой рыбы, употребляемое в пищу; также кушанье из такого мяса
Источник: Wiktionary.org