Вы здесь

Значение слова "картофель фри"

Картофель фри (фр. (pommes de terre) frites) — кусочки картофеля, обжаренные в большом количестве сильно нагретого растительного масла (фритюре) либо на животном жиру. Реже в качестве фритюра используется яичный белок. Изготавливается, как правило, в специальном приборе — фритюрнице, но также иногда в духовке или аэрогриле.

Картофель фри является популярным блюдом, подаваемым в заведениях фастфуда (например, McDonald’s, Burger King, KFC).

В Польше и Беларуси известна смесь картофеля фри и картофеля по-деревенски в майонезе, называемая пельни брожек.

Источник: Wipedia.org

картофель фри

1. кулин. блюдо из картофеля

Источник: Wiktionary.org

  • Моё любимое блюдо — это, пожалуй, стейк со свежими овощами и картофелем фри, приправленный соусом Bearnaise, и всё это с парой бокалов хорошего красного вина, так что я не принадлежу, как можно было бы ожидать, к компании тех, кто всегда ест здоровую пищу.
  • Однажды им придётся покинуть родной дом, и смиритесь, что время от времени они будут есть и сладкую вату, и картофель фри... Даже если они не любят сладкую вату, если они окажутся в парке аттракционов в компании друзей, обожающих сладкую вату, им придётся сделать вид, что они тоже любят её.
  • Дно тарелки устилается картофелем фри (предварительно прогретым в духовке), затем на картофель кладётся мясо (по 2 куска на порцию), рядом укладывается помидор (можно — два), добавляется немного самого соуса и в центр обильно посыпается кинза.
  • На выходных вы хотите посещать хороший ресторан с изысканной кухней, уютной обстановкой, вежливыми официантами, с шикарным видом из окон или «закидываться» фастфудом в дешёвой забегаловке — пережаренный картофель фри с кетчупом ядовитого цвета, гамбургер и кока-кола для «пользы» желудку?
  • Каждый из четырёх поваров зоны соте готовит по-своему, причём даже по весу блюд, например, по технологической карте картофеля фри идёт на бургер 130 грамм.