карамелизовать
1. кулин. нагревая, превратить в карамель (сахар или продукт, содержащий сахар, покрытый им)
Источник: Wiktionary.org
Оставшийся сахар карамелизовать на сковороде, добавить инжир и бальзамический уксус.
Вы здесь
Значение слова "карамелизовать"
- Сахар карамелизовать на сковороде, добавить груши, соль и перец, влить ром или коньяк.
- Груши очистить от кожуры и сердцевины и нарезать дольками. Обжарить на сливочном масле, добавить сахар и карамелизовать грушу.
- Сахар карамелизовать на сковороде, добавить грушу, дроблёный перец и готовить до размягчения.