КАВКА'ЗЕЦ, зца, м. Уроженец Кавказа; человек, принадлежащий к одной из кавказских народностей.
Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940);
кавказец
1. житель или уроженец Кавказа, а также потомок выходцев с Кавказа
2. разг. порода собак, то же, что кавказская овчарка
3. перен. истор. военнослужащий Российской империи — участник Кавказской войны 1817—1864 гг.
Источник: Wiktionary.org