ЗЕРНИ́СТЫЙ, -ая, -ое; -ни́ст, -а, -о.
1. Содержащий много зерен (в 1 знач.), богатый зернами. Выше пояса Рожь зернистая Дремлет колосом Почти до́ земли. Кольцов, Урожай.
2. Состоящий из зерен, из зерновидных частиц. Зернистое строение. □ Камень превращался в зернистую массу, в муку. Коптяева, Иван Иванович. Начинаются оттепели ---. Снег делается зернистым, ноздреватым, оседает и чернеет. Паустовский, Золотая роза.
3. перен. Отчетливый и значительный в каждой детали, выразительный (о речи). У него [Варламова] была особая манера речи, полнозвучная, --- сочная, округлая, зернистая. Юрьев, Записки.
◊
Зернистая икра — сорт черной икры, добываемой из осетровых рыб.
Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999;
ЗЕРНИ'СТЫЙ, ая, ое; -ни́ст, а, о. 1. только полн. формы. Состоящий из зерен. Зернистая икра. Составная часть минералогических и геологических обозначений. З. снег. Зернистое сложение горных пород. З. гипс. З. известняк. 2. перен. Выпуклый, полноценный, яркий, выразительный (редко). Это сказал, кажется, Гоголь, писатель легкомысленный, но у к-рого бывают иногда зернистые мысли. Дствскй.
Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940);
зернистый
1. состоящий из зёрен, содержащий много зёрен; богатый зёрнами
2. состоящий из отдельных крупинок, из зерновидных частиц
3. шероховатый, с мелкими неровностями
Источник: Wiktionary.org