запивка
1. действие по значению гл. запить
2. то, чем запивают что-либо
3. церк. вода, употребляемая по причастии, чтобы остатки вкушённых «Святых Даров» не оставались во рту
Источник: Wiktionary.org
Запивку они тоже черпали из бочонка — но заметно меньшего по размерам, с восковой печатью на боку.